من الأفضل تخزين التفاح في مكان رطب

الصحة والطعم على مدار السنة: من الأفضل الحفاظ على رطوبة التفاح على مدار السنة

إذا كان لديك شجرة تفاح في الحديقة ، عليك أن تسأل نفسك عن أفضل طريقة لتخزين التفاح. يتطلب التفاح بكميات كبيرة مساحة كبيرة ورطوبة عالية. غرف القبو الرطبة / الباردة بأرضيات من الطوب أو الطين هي الأنسب. ويشار إلى ذلك حاليًا بمبادرة التغذية "الغذاء البطيء".

رطوبة عالية عند تخزين التفاح حتى لا ينكمش التفاح و "يتقلص" ، يجب أن يكون هناك مستوى عالٍ من الرطوبة بما يكفي بنسبة 60 في المائة على الأقل ، كما يوضح ماركوس واجنر من Slow Food. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تظل درجة الحرارة في الطابق السفلي ثابتة عند ثلاث إلى ست درجات مئوية. حتى لا تبدأ الثمار بالتعفن ، يجب وضع التفاح جنبًا إلى جنب على الجريدة. ومع ذلك ، ليست كل التفاح مناسب للتخزين. وفقا للخبير Elstar ، التفاح والتفاح الأخضر مناسب جدا.

إذا كنت تريد تخزين كميات صغيرة فقط أو لم يكن لديك غرفة قبو خاصة بك ، فيمكنك أيضًا تخزين التفاح في كيس رقائق في درجة حرارة الغرفة. يقول اختصاصي التفاح واغنر: "هذا مهم ، وإلا فإن التفاح سيمتص الرطوبة والعفن بسرعة". يجب بعد ذلك تزويد الحقيبة بفتحات صغيرة عدة مرات ، ثم يتم تخزينها في القبو.

التفاح صحي للغاية ويمكن استخدامه بطرق مختلفة في المنزل. أصناف التفاح Boskoop ، أونتاريو أو Finkenwerder Herbstprinz مناسبة بشكل خاص لوصفات الخبز. هذه الأنواع لا تتحلل عند خبزها. أصناف جرافنشتاينر ، جيمس جريف أو التفاح الشفاف مناسبة لصلصة التفاح. إذا كنت ترغب في صنع عصير تفاح بنفسك ، يمكنك استخدام أصناف Belepsch أو Boskoop أو Cox Orange.

التفاح يحافظ على لياقتك ويعزز الصحة يحتوي التفاح على أكثر من 30 من الفيتامينات والعناصر النزرة. وتشمل هذه البوتاسيوم والمعادن الثمينة الأخرى مثل الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم أو الحديد. يتم احتواء معظم المواد الإيجابية بشكل رئيسي في قشر التفاح. لذا ، إذا قشرت تفاحة ، فستقشر أيضًا معظم المكونات النشطة. القشرة غنية أيضًا بالأحماض الدهنية غير المشبعة والمواد النشطة بيولوجيًا. قشر التفاح يحتوي على ما يصل إلى 30 ملليغرام من فيتامين سي. من أجل عدم امتصاص المواد الضارة في الجلد ، يُنصح بغسل التفاح جيدًا ، أو الأفضل من ذلك كله ، استخدام التفاح العضوي على الفور.

التفاح كعلاج منزلي في العلاج الطبيعي ، يُعرف التفاح بأنه علاج منزلي للإسهال عمره قرون. للقيام بذلك ، افركي التفاح بالقشر وأكله ببطء مع الكثير من السائل. خل التفاح مناسب لالتهاب الحلق. للقيام بذلك ، اشرب كوبًا من الماء الساخن وملعقة من العسل وملعقة صغيرة من خل التفاح. اخلط جيدا واشرب بلطف. (SB)

واصل القراءة:
التفاح يخفض الكولسترول السيئ
التفاح المعجزة علاج ينظم الهضم
عصير التفاح مفيد لمرض الزهايمر
غذاء الدماغ: أداء عالي من خلال التغذية

الصورة: Erika Hartmann / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر