بيض عيد الفصح غير ضار لمستويات الكوليسترول

عادة ما يكون الكوليسترول غير ضار عند تناول بيض عيد الفصح

يزيد استهلاك البيض في ألمانيا بشكل كبير كل عام في عيد الفصح. يتم استهلاك بيض عيد الفصح المسلوق والمطلي بألوان زاهية بكميات كبيرة. وأكد البروفيسور د. أن الجسم يستطيع امتصاص ما يصل إلى 500 ملليجرام من الكوليسترول يومياً عن طريق الأمعاء. أكيم ويزل ، رئيس رابطة الدهون في فيسبادن.

وفقًا للخبير ، فإن زيادة استهلاك البيض بشكل ملحوظ خلال عيد الفصح لا يشكل عادة خطرًا على الصحة. على الرغم من وجود تحذيرات متكررة بشأن ارتفاع نسبة الكوليسترول في البيض ، حتى زيادة استهلاك البيض بشكل كبير لا يمثل مشكلة للأشخاص الذين لديهم مستويات دهون طبيعية في الدم قال رئيس عصبة الليبيد. لأن كمية الكوليسترول التي يمكن للشخص امتصاصها من خلال الأمعاء محدودة.

الحد الأقصى من الكوليسترول الذي يمكن استهلاكه محدود ، حتى إذا كان الألمان يستهلكون أطنانًا من بيض عيد الفصح ، فإن كمية الكوليسترول المستهلكة يوميًا تظل محدودة بمتوسط ​​500 ملليغرام. وأوضح د. أكيم ويزل. وأكد الخبير أنه ليس هناك خطر من أن يكون الكائن الحي مثقلاً بالكولسترول من خلال تناول الطعام. ومع ذلك ، يجب على الأشخاص الذين لديهم بالفعل مستويات عالية من الدهون في الدم الامتناع عن تناول البيض في عيد الفصح.

العواقب الصحية السلبية لارتفاع مستوى الكوليسترول لأن ارتفاع مستوى الكوليسترول يمكن أن يسبب مشاكل صحية كبيرة على المدى الطويل. على سبيل المثال ، يمكن أن تتراكم دهون الدم على جدران الشرايين ، مما يسبب تصلب الشرايين ، والذي بدوره هو السبب الرئيسي لمرض الشريان التاجي (مرض الشريان التاجي). وأوضح الدكتور أن أمراض القلب التي يسببها الكوليسترول تزيد أيضًا من خطر الإصابة بالنوبات القلبية ، ولهذا السبب يجب التوصية بالمرضى الذين يعانون من ارتفاع مستويات الدهون في الدم بشكل مزمن لتناول الدهون النباتية بدلاً من الدهون الحيوانية. ويزل. (ص)

اقرأ أيضًا:
البيض العضوي نادر في عيد الفصح
تظهر الدراسة: بيض عيد الفصح صحي

الصورة: أنجلينا ستروبل / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر