خفض الكوليسترول في الغذاء مشكوك فيه



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مارجرين مشكوك فيه ضد ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم

تعمل صناعة الأغذية منذ سنوات على تعزيز الأغذية الوظيفية المعززة للصحة. على سبيل المثال ، تقدم بعض شركات الأغذية المرغرين أو "الزبادي الصحي" مع الستيرولات النباتية ، والتي يقال أنها تخفض الكوليسترول وتحمي نظام القلب والأوعية الدموية. يشكك خبراء الصحة والعلماء في الفوائد الصحية المفترضة للمادة النباتية في "الأطعمة الوظيفية". من أجل الحصول على تأثير فعلي ، يجب على الناس استهلاك أطنان من المواد النباتية. هذه الكميات الضخمة بدورها تنتج مخاطر صحية هائلة.

ليس فقط لا فائدة ، ولكن أيضا المخاطر الصحية الستيرولات النباتية أو phytosterols ، والتي تستخدم لإثراء الأطعمة المختلفة مثل المارجرين أو منتجات الألبان ، ليس فقط ليس لها فوائد مثبتة لصحة القلب ، ولكن يمكن أن يكون لها عواقب سلبية. لذلك دعا العلماء إلى إجراء مزيد من الدراسات العلمية حول فعالية وسلامة هذه المواد المخصبة في الغذاء في المؤتمر السنوي السابع والسبعين للجمعية الألمانية لأمراض القلب ، أبحاث القلب والأوعية الدموية (DGK). أحد أسباب شكوك العلماء حول فائدة الأطعمة المدعمة بالستيرولات النباتية هو أنه لا يوجد دليل على أن الآثار المحتملة لخفض الكوليسترول من فيتوسترولس توفر فوائد قابلة للقياس لصحة القلب. "العقاقير المخفضة للكوليسترول تمنع اختزال HMG-CoA ، وهو إنزيم تحديد السرعة لتوليف الجسم للكوليسترول في الكبد وبالتالي خفض نسبة الكوليسترول في الدم." ومع ذلك ، ثبت أنه لا توجد نتائج دراسة موثوقة متاحة لمفهوم "تثبيط امتصاص الكوليسترول من خلال مكملات الغذاء مع فيتوسترولز" ، كما قال د. تقرير أوليفر وينجارتنر من جامعة سارلاند ، تقارير هومبورغ / سار. "في المقابل ، لا توجد نتائج دراسة موثوقة متاحة لمفهوم تثبيط امتصاص الكوليسترول عن طريق المكملات الغذائية مع فيتوسترولز ، والتي تثبت فعاليتها فيما يتعلق بالنقاط النهائية السريرية ذات الصلة بالمريض مثل السكتة الدماغية أو خطر النوبات القلبية."

شكوك حول الجرعة هناك شكوك محددة حول الجرعة. من أجل الحصول على تأثير إيجابي ، سيحتاج المستهلكون إلى تناول جرامين أو أكثر من الستيرول يوميًا من أجل تقليل مستويات الكوليسترول بنسبة عشرة بالمائة. وقال الدكتور "لتحقيق ذلك من خلال الفواكه والخضروات ، على سبيل المثال ، يجب استهلاك 425 طماطم أو 150 تفاحًا أو 11 كوبًا من الفول السوداني يوميًا". عامل مزرعة. إذا تم إثراء ما يسمى بالأغذية الوظيفية الآن بمثل هذه الكمية ، فإن هذا لن يتوافق مع نهج "النظام الغذائي الصحي" ، كما يقول الأستاذ الدكتور. أولريش لوفس (جامعة سارلاند ، هومبورغ / سار): "إذاً فهو مقياس يمكن مقارنته بالأدوية ، وعليك توخي الحذر معه".

المخاطر الصحية بسبب الرواسب من المحتمل جدًا أن يكون هناك خطر على الصحة لأن عددًا من الدراسات العلمية قدمت معلومات تفيد أن فيتوسترولس التي يتم ترسبها في الجسم قد يكون لها آثار سلبية على القلب والأوعية الدموية. أظهرت تجربة على الحيوانات أن المواد النباتية تتراكم بشكل دائم في الدماغ. "بسبب مؤشرات المخاطر وعدم وجود دليل على وجود تأثير إيجابي ، هناك حاجة إلى مزيد من البيانات حول الفعالية والسلامة قبل التوصية بالأطعمة التي تحتوي على فيتوسترولز" ، قال د. عامل مزرعة.

كما توخى العلماء في مستشفى جامعة لايبزيغ في الآونة الأخيرة الحذر عندما يتعلق الأمر بالأغذية الوظيفية ، حيث أن فيتوسترولس يشكل خطرًا على الصحة بالنسبة لنسبة من السكان لا ينبغي الاستهانة بها. وقد أظهرت دراسة أن هناك صلة بين نقل الستيرولات النباتية والمحتملة. الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي معين أقل قدرة على إفراز الدهون النباتية. هذا يزيد من مستوى الستيرول في الجسم ويزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية. وفقًا لنتائج البحث ، يميل الأشخاص الذين لديهم مجموعات دم A و B و AB إلى الحصول على مستوى ستيرول مرتفع. (SB)

واصل القراءة:
بدائل الدهون ضارة بالصحة؟
يحظر الغذاء لمرضى السكري
نستله: منع أمراض الطعام؟
دراسة النظام الغذائي: الكثير من البروتين والقليل من النشا
المواد العشبية: المكملات الغذائية أو الأدوية؟
دراسة الأكل: وقت أقل وأقل لتناول الطعام

الصورة: كلوديا هوتوم / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: -كذبة اضرار الدهون- الكوليسترول واسبابه- الدهون لاتسبب السمنة كل مايلزم عن الدهون


تعليقات:

  1. Aethelbert

    إنها توافق ، المعلومات جيدة جدًا

  2. Gohn

    سؤال مفيد جدا

  3. Yrjo

    هذا الموضوع لا يضاهى ببساطة :) ، أنا أحبه)))

  4. Gogor

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في PM.

  5. Faraji

    إنه رائع ، قطعة مفيدة

  6. Shak

    أجد أنك لست على حق. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك. اكتب في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  7. Balasi

    إنه مثير للاهتمام. أين يمكنني العثور على مزيد من المعلومات حول هذه المشكلة؟



اكتب رسالة


المقال السابق

نصيحة المعالجة المثلية للصيادلة

المقالة القادمة

التأمين الصحي: الأقساط مغرية للتبديل