معظم الناس يأكلون ما لا طعمه جيد



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

عندما يتعلق الأمر باختيار الأطعمة اليومية ، فلا يهم فقط الطعم

الغذاء وفير تقريبا في الدول الصناعية الغربية. قبل عقود قليلة ، كان على الناس أن ينفقوا 60٪ على الأقل من دخل أسرتهم على الغذاء ، وهو اليوم يبلغ 10٪ فقط في المتوسط. ومع ذلك ، فإن معظم الناس يتناولون الأطعمة التي لا يحبونها على الإطلاق.

عالم من الدكتور هايدلبرغ قدمت مؤسسة راينر وايلد النتائج الأولى لدراستها البحثية التمثيلية. في بحثهم ، بحثوا في مسألة ما إذا كان الناس يأكلون أيضًا أشياء لا يحبونها حقًا. أظهرت نتائج التقييم الأولى بالفعل أن 81 في المائة من المواطنين الألمان الذين شملهم الاستطلاع يأكلون الأطباق التي لا تلبي تفضيلاتهم الفردية. في الدورة الأخرى ، أصبح من الواضح أن الطعم ليس سوى واحد من العديد من معايير التقييم لاختيار الأطعمة لتناول الطعام.

يتساءل ملايين المستهلكين كل يوم عما يأكلونه اليوم لتناول طعام الغداء أو العشاء أو في المدرسة أو في العمل. خلال النهار ، يكون معظمهم بعيدًا عن المنزل بسبب أنشطتهم المهنية أو المدرسية. عندما يُسأل الناس لماذا يأكلون شيئًا ما ، يقول معظمهم أن الذوق يلعب دورًا حاسمًا. لذلك ، يمكن للمرء أن يفترض في الواقع أن معظم المستهلكين يأكلون فقط ما يحبونه بالفعل. لكن د. ليزا هان وكارولين هول من د. قدمت مؤسسة راينر وايلد اكتشافًا مذهلاً بناءً على نتائج الاستطلاع. وفقًا لهذا ، لا يأكل أربعة من كل خمسة مستهلكين ما يتوافق مع إدراكهم الشخصي في الحياة اليومية.

قال 38 بالمائة إنهم بشكل عام لا يحبون الأطعمة التي يتناولونها كل يوم. ذكر 28 بالمائة أن الأطباق لم تكن مرضية في التحضير و 19 بالمائة لم تكن الأطباق بنكهة وفقًا لمذاقها الفردي. هذا يثير السؤال لماذا يأكل الناس ما لا يحبونه.

تأتي الأطباق المحضرة التي لم يعجب بها المشاركون في الدراسة في الغالب من المطاعم أو مطاعم الوجبات السريعة أو مطاعم الوجبات السريعة أو المقاصف. فوجئ باحثو الذوق بشكل خاص بأن 73 بالمائة استمروا في تناول الطعام ، على الرغم من أنهم لم يعجبهم الطعام الذي يتناولونه. قال اثنان من كل خمسة مشاركين أنهم استهلكوا الطعام بالكامل ، على الرغم من أنه لم يكن طعمه جيدًا. هل كان الجوع يقود الطعام إلى الداخل أم أن الأشخاص الذين أجريت معهم المقابلات لم يكن لديهم الوقت لاختيار الأطباق الخاصة؟ أظهر الاستطلاع أن الكثير من الناس يتناولون وجبات لا يحبونها على الإطلاق. قال د. "الطعم الجيد قد يكون مهماً". Gesa Schönberger ، المدير العام لمؤسسة التغذية الصحية ، "ومع ذلك ، غالبًا ما لا يكون العامل الحاسم." قال شونبيرجر: "نريد استخدام هذا للكشف عن الصلة الفعلية للمذاق ، وبالتالي الاقتراب من طعامنا اليومي".

يتيح الإطار الاجتماعي اختيارًا عالي الجودة من الأطباق الصحية والقيمة ذات المذاق الجيد. ومع ذلك ، فإن أمراض السمنة والتمثيل الغذائي مثل مرض السكري تتزايد باستمرار. ستجيب الدراسات على بعض الأسئلة المفتوحة في المستقبل. تم تقديم النتائج الأولى في منتدى هايدلبرغ للتغذية الخامس عشر في نهاية سبتمبر. (SB)

واصل القراءة:
المسح: 84 بالمائة يعانون من الجوع حقًا
للمواطنين الأكثر نضجا في بلادنا
عطش قوي شعور قوي بالعطش
امنع الرغبة الشديدة في اتباع نظام غذائي صحي
الكثير من الحلوى يمكن أن تسبب الإدمان
التغذية غير الصحية تضر بالمخ
الخرشوف بالقدس: درنة حلوة ذات قيمة غذائية

الصورة: Thorsten Freyer / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: How to get your ideas to spread. Seth Godin


المقال السابق

يحمي الجين من مرض الزهايمر

المقالة القادمة

جلبت الكوليرا في هايتي خوذات زرقاء