تبّل فطر شيتاكي بعد الطهي فقط



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يجب أن يكون الفطر الشيتاكي الصيني (Shii-Take) محنكًا فقط بعد الطهي. بسبب مذاقه الخاص ، يعطي الفطر الطعام ملاحظة خاصة جدًا.

يمكن استخدام الفطر شيتاكي في السلطات والصلصات واليخنات الآسيوية والعديد من الأطباق النباتية أو كطبق جانبي فقط. يجب مراعاة بعض الجوانب المهمة عند التوابل. على سبيل المثال ، يجب أن يكون الفطر شيتاكي متبلًا فقط بعد طهي الطبق. لأن النكهة الخاصة تعطي معظم الوصفات ملاحظة خاصة ، كما أوضحت خدمة معلومات المستهلك "المساعدة".

يمكن تذوق الفطر الحلو أو المالح أو الحامض أو حتى المر. في اليابان ، تسمى نوعية الطعم هذه أيضًا "أومامي" ، والتي تعني "اللحم القلبية". هذه البصمة الذوقية بسبب الغلوتامات الموجودة في الفطر.

يحتوي الفطر الشيتاكي على القليل من الماء. لذلك ، وفقًا لمعهد المستهلك ، يكفي استخدام حوالي 140 جرامًا لكل وجبة من الفطر المزروع لطبق. ورق الكريب يكفي للتنظيف لأن الفطر الذي يزرع عادة يصعب تلوثه. يكفي إلقاء نظرة على القبعة لاختبار ما إذا كان الفطر طازجًا. إذا كان هذا مقوسًا ، يكون لحم الفطر متماسكًا ورائحته قليلاً من الثوم ، يمكن ضمان المستهلكين بجودة عالية.

شيتاكي كالفطر الطبي
في اليابان ، يتم استخدام الفطريات للالتهاب والأورام وآلام البطن والصداع والدوخة وغيرها من الشكاوى أو الأمراض. يفترض العلاج الطبيعي الياباني أن فطر شيتاكي يخفف الألم إذا تم استهلاكه بشكل متكرر ، ولكن ليس شفاءه. عادة ما يكون الفطر مقليًا أو مسلوقًا أو مطهوًا بورق الألمنيوم. الفطر يتناسب أيضًا مع السلطات ، على سبيل المثال. (SB)

اقرأ أيضًا:
وصفة نباتية مع شيتاكي
العلاج الطبيعي: الفطر كدواء

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: Korean Braised Pigs Trotters Jokbal: 족발


المقال السابق

تم تأجيل تنفيذ SEPA

المقالة القادمة

تم وصف 20٪ من أدوية ADHD