وأكدت الآثار الصحية للثوم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الثوم مع الآثار الصحية المبالغة؟

تم تقييم الثوم كمصنع طبي لعدة قرون بسبب آثاره الإيجابية على الصحة. تعتبر مكونات الدرنات ، من بين أمور أخرى ، مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. ويقال أن الاستهلاك المنتظم للثوم يحمي من أمراض الأوعية الدموية وبالتالي ضد الجلطات والسكتات الدماغية والنوبات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى. ومع ذلك ، وفقًا لتقارير وسائل الإعلام الحالية ، قد يتم أحيانًا المبالغة في تقدير الآثار الإيجابية للثوم.

ليست كل الادعاءات المتعلقة بالآثار الصحية الإيجابية للثوم صحيحة ، وفقًا لتقارير "Welt Online" ، مستشهدة ببيانات خبراء التغذية من جمعية النصائح الصحية المستقلة (UGB) في Gießen ، وجمعية التغذية وعلم التغذية في آخن والجمعية الألمانية للتغذية ( DGE). على الرغم من أن العديد من الفوائد الصحية للثوم مثبتة علمياً بشكل واضح ، إلا أنه من غير المتوقع أن يكون لمحتوى الفيتامين تأثير خاص بسبب الكمية الصغيرة. على سبيل المثال ، يجب استهلاك عدة مئات من جرامات الثوم يوميًا للحصول على الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي.

الثوم: نبات طبي لأكثر من 3000 سنة استخدمت آثار الثوم المعززة للصحة لأغراض الشفاء لأكثر من 3000 سنة. ونقلت الكاتبة مارجريت مورلو من جمعية التغذية وعلم التغذية في آخن أن نبات الكراث "سبق ذكره في الكتابات المصرية القديمة منذ حوالي 1550 قبل الميلاد كعلاج ولا يزال يعتبر علاجًا وقائيًا للعديد من الأمراض". يتم تحقيق الآثار الإيجابية على الصحة من خلال مكونات الدرنة ، مثل العديد من الفيتامينات (الفيتامينات A ، B ، C) ، المعادن (مثل البوتاسيوم والسيلينيوم) ، ولكن أيضًا المواد النباتية الثانوية القيمة مثل البوليفينول أو الكبريتيدات. يحتوي الثوم أيضًا على نسبة عالية من الأدينوزين ، وهو مهم كعنصر بناء لاستقلاب الخلايا.

يقول Stefan Weigt من جمعية الاستشارات الصحية المستقلة في Gießen أن الفيتامينات والمعادن في الثوم ليس لها تأثير كبير ولكن ليس كل مكونات الثوم المعززة للصحة مهمة بنفس القدر بالنظر إلى الاستهلاك المنخفض نسبيًا. كما يوضح Weigt ، فإن تركيزات المعادن والفيتامينات منخفضة نسبيًا ويجب استهلاك كميات كبيرة جدًا من الثوم من أجل الوصول إلى الجرعة اليومية الموصى بها. على سبيل المثال ، ستكون هناك حاجة إلى حوالي 800 جرام من الثوم لتلبية الاحتياجات اليومية من فيتامين سي. ومع ذلك ، بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات ، يحتوي الثوم على العديد من المواد النباتية الثانوية التي لها تأثير إيجابي للغاية على الصحة. يقول خبير UGB: "عندما يتعلق الأمر بالكيماويات النباتية ، يمكن للدرنات أن تتباهى حقًا ، خاصة مع الكبريتيدات".

تظهر الكبريتيدات تأثيرات إيجابية للغاية على الصحة ، فالمركبات المحتوية على الكبريت لا توجد فقط في الثوم ولكن أيضًا في البصل والكراث. ومع ذلك ، فإن تركيزها في الثوم مرتفع بشكل خاص. يمكن أن يكون للكبريتيدات تأثير إيجابي على الصحة من نواح عديدة. على سبيل المثال ، لديهم تأثير مضاد للميكروبات ومضاد للالتهابات "، يقول خبير DGE Antje Gahl. وبالتالي يمكن للكبريتيدات منع الأمراض المعدية مثل نزلات البرد والمساعدة في علاجها. أثبتت الدراسات التي أجرتها جامعة أريزونا (الولايات المتحدة) التأثير الإيجابي لنزلات البرد علميا ، من بين أمور أخرى. كما أظهرت الدراسات التي أجرتها جامعة شيفيلد (بريطانيا العظمى) أن الثوم يقاوم تطور التهاب اللثة وأمراض الغشاء المخاطي الفموي الأخرى. يمنع الكبريتيدات المضادة للميكروبات نمو مسببات الأمراض.

خفض نسبة الدهون في الدم من خلال استهلاك الثوم بالإضافة إلى أن الثوم له تأثير إيجابي على مستويات الدهون في الدم. وقد أظهرت العديد من الدراسات بوضوح أن مكونات عائلة الكراث تخفض مستويات الدهون في الدم وبالتالي لها تأثير وقائي على أمراض الأوعية الدموية ، مثل تصلب الشرايين. وأكدت مارجريت مورلو من جمعية التغذية وعلم التغذية أن مستويات الكولسترول يمكن أن تنخفض بشكل كبير بشكل عام من خلال الاستهلاك المنتظم للثوم. قال الخبير إنه ثبت أن الكبريتيدات في الثوم "تخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم - أي مستويات الدهون في الدم". تم تحديد ذلك أيضًا من قبل مجموعة عمل في المركز القومي لأبحاث القلب في موسكو ، والتي لاحظت انخفاضًا في إجمالي الكوليسترول بنسبة 7.6 في المائة بعد 12 أسبوعًا من العلاج بالثوم في مجموعة اختبار مع 42 متطوعًا.

الثوم يحمي من النوبات القلبية والسكتات الدماغية والجلطات ، أوضح ستيفان ويجت من بنك الخليج المتحد أن الاستهلاك المنتظم للثوم عن طريق خفض مستويات الدهون في الدم يمكن أن يحمي من تصلب الشرايين. يحدث هذا المرض الوعائي بسبب رواسب دهون الدم والجير على جدران الأوعية الدموية. تعاني مرونة الأوعية الدموية وتوجد انقباضات متزايدة يمكن أن تعوق أو حتى تمنع تدفق الدم. يمكن أن يؤدي التنكس الشرياني إلى تجلط الدم أو ألم القلب بسبب الذبحة الصدرية أو السكتات الدماغية أو النوبة القلبية أو الوفاة القلبية المفاجئة. وأوضح خبير بنك الخليج المتحد أن الاستهلاك المنتظم للثوم يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. على الرغم من أن التأثير الوقائي المباشر للثوم ضد الأمراض المذكورة لم يتم إثباته علميًا بشكل واضح حتى الآن ، فإن انخفاض مستويات الدهون في الدم له تأثير إيجابي لا يمكن إنكاره على نظام القلب والأوعية الدموية. من المحتمل أن يكون هذا أحد الأسباب التي تجعل الأشخاص من دول البحر الأبيض المتوسط ​​حيث يتم تناول الثوم تقليديًا أقل احتمالية إحصائيًا للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقًا لتقارير "Welt Online".

الثوم للوقاية من السرطان؟ بالإضافة إلى التأثيرات المعززة للصحة للثوم التي تم وصفها بالفعل ، يمكن أيضًا تقييم آثاره المضادة للأكسدة على أنها إيجابية. تقدم الدراسات الحالية دليلاً على أن الثوم يمكن أن يكون له تأثير وقائي أو حتى مهدئ على سرطان القولون والمستقيم. قال الخبير في جمعية التغذية الألمانية ، Antje Gahl ، إنه ليس من دون سبب أن الثوم يقال "إنه بفضل المواد النباتية الثانوية المضادة للأكسدة ، يمكن أن يمنع تلف الخلايا وتطور الخلايا السرطانية". لا يوجد حتى الآن دليل قاطع ، لكن "تحليل عدد من التجارب على الحيوانات والاستقصاءات الإحصائية يشير إلى أن الثوم يقلل من خطر الإصابة بالسرطان." في سرطان المعدة والقولون ، ثبت ذلك عمليا ، كما يقول غال. تمتلك مضادات الأكسدة الموجودة في الثوم القدرة على تحييد الجذور الحرة ، والتي تعتبر مدمرة للخلايا ويمكن أن تساهم في تدهور الخلايا.

الاستهلاك المنتظم للثوم مهم بشكل خاص وفقًا للخبراء ، من المهم بشكل خاص تناول الثوم بانتظام من أجل تحقيق تأثير صحي إيجابي لتناول الثوم. وأكدت مارجريت مورلو "من الناحية المثالية كل يوم - مع التوصية بجرعة متوسطة تبلغ حوالي أربعة جرامات". وأضاف ستيفان ويغت أنه يجب أيضًا مراعاة أن مركبات الكبريت المعززة للصحة والمواد الكيميائية النباتية الأخرى يتم تنشيطها فقط عند سحق الأسنان. الضغط أو القطع أو السحق مناسب هنا بالمثل. يجب أن يوضع في الاعتبار أيضًا أن الثوم الخام يحتوي على معظم المواد المعززة للصحة. كلما زاد تسخين الثوم ، كلما فقد تأثيره الإيجابي على الصحة. إذا كنت لا تستطيع تحمل الثوم النيء ، يجب أن تتعرق لفترة وجيزة فقط للحصول على أكبر عدد ممكن من مكوناته النشطة.

في العلاج الطبيعي ، يستخدم الثوم أيضًا لعلاج الديدان والفطريات المعوية و dysbiosis (اضطراب التوازن) للنباتات المعوية ، وعادة ما يكون التطبيق على شكل حقنة شرجية مسلوقة من ثلاث فصوص من الثوم المسحوق في لتر واحد من الماء. يتم تبريد السائل إلى درجة حرارة اليد ويتم إدخاله باستخدام جهاز الري المتاح في الصيدلية.

العيب الوحيد لرائحة الثوم على الرغم من التأثيرات المتعددة الوجوه المعززة للصحة للاستهلاك المنتظم للثوم ، إلا أن له أيضًا عيبًا يؤثر على الناس قبل كل شيء. غالبًا ما تنظر البيئة إلى الرائحة المنبعثة من المسام والتنفس على أنها كريهة ومزعجة. النصيحة هنا هي غليان قصير مع الحليب كامل الدسم ، والذي يجب أن يكون له تأثير كبح الروائح الطبيعي. علاوة على ذلك ، يعتبر التحضير بالسبانخ أو حساء الثوم مع البازلاء أو العدس عديم الرائحة إلى حد كبير. ومع ذلك ، لا يمكن عادة تجنب الأبخرة تمامًا ، لذلك من أجل الصحة ، يجب على الأشخاص المشتبه فيهم العيش برائحة الثوم. (فب)

واصل القراءة:
الثوم: كل شيء من العلاج الطبيعي
العلاج الطبيعي: التوابل تخفض مستويات الدهون في الدم

الصورة 1: بيترا بورك / pixelio.de
شكل 2: Joujou / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: فوائد بلع فص الثوم على الريق والامراض التى يعالجها الثوم فوائد تجبرك على تناوله!!


المقال السابق

أسابيع القلب: مرض القلب التاجي

المقالة القادمة

الشاي المثلج يمكن أن يسبب حصوات الكلى