السر الصغير لصلصة الطماطم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

صلصة طماطم حارة ، السر الصغير

صلصة الطماطم ليست مثل صلصة الطماطم ، كما تعلم الكثيرون. يمكن تحقيق نكهة خاصة مع الفلفل الحار. على عكس الفلفل الحار ، يجب إضافة الملح فقط في النهاية.

عادة ما تعتمد صلصة الطماطم الجيدة على الطماطم ومعجون الطماطم وكذلك البصل المتعرق والثوم. إذا كنت تحبها أكثر سخونة ، يجب عليك استخدام الفلفل الحار. يوصي الطاهي النجم السابق وطاحونة التوابل Ingo Holland من بلدة Klingenberg البافارية: "يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الحار المجفف إلى المزيج" وأيضًا: "إذا كنت تريد الرائحة قبل كل شيء ، اتركها كاملة. لمزيد من الحدة ، قم بتقطيعها مسبقًا." من المهم إضافة المزيد من التوابل أو الأعشاب الطازجة لاحقًا.

بالإضافة إلى الطعم المحسن ، فإن الفلفل الحار له أيضًا تأثير صحي إيجابي ، يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم. أجرى زيمينغ زو من الجامعة الطبية العسكرية الثالثة في تشونغتشينغ ، الصين ، دراسة طويلة الأمد لمدة سبعة أشهر للتحقيق في آثار استهلاك الفلفل الحار على ارتفاع ضغط الدم.

يأخذ الطاهي النجم القرفة التي يحبها هولندا بنفسه ليتبل مع يانسون نجمي وأوراق الغار وإكليل الجبل. بعض الزعتر والأوريجانو يتناسبان جيدًا مع الصلصة. يشير أيضًا إلى عنصر نادر إلى حد ما: "الصلصة مع القرفة تحصل على ملاحظة مثيرة للاهتمام". مهم للون: إذا كنت تريد صلصة حمراء ، يجب صب كل التوابل المجففة وصيدها بعد وقت طهي قصير لتجنب أن تغلي الأعشاب الطازجة في الصلصة وتبقى مرئية ، أضف الأوراق الطازجة ، مثل الريحان ، في الدقائق القليلة الماضية.

وأخيرًا ، ملاحظة مهمة من الطهي: الملح فقط في النهاية ، لأنه "وإلا فلن أتمكن من غلي الصلصة بعد الآن في مرحلة ما". إذا تمت إضافة الملح مبكرًا ، يتبخر المزيد والمزيد من السوائل وتصبح الصلصة مالحة أكثر. (إعلان)

الصورة: Joujou / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: سر طهي الكلمار كيجي فتي و لذيذ طجين الكلمار لذيذ


تعليقات:

  1. Cambeul

    هذا الموضوع هو ببساطة لا مثيل له :) ، إنه ممتع بالنسبة لي)))

  2. Saghir

    برافو رأيك مفيد

  3. Colquhoun

    جيد جدا جدا !!!



اكتب رسالة


المقال السابق

تصاعد الخلاف بين AOK وأطباء الأسرة

المقالة القادمة

تحمي الطفرات الجينية من مرض الملاريا