الحذر مع التغذية النباتية عند الأطفال



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

التغذية النباتية لدى الأطفال والمراهقين: ما يحتاج الآباء إلى النظر فيه

الطعام النباتي هو اتجاه بين الأطفال والمراهقين. ومع ذلك ، هناك الآباء والأطباء الذين يخشون من سوء التغذية. وقد أثيرت المخاوف خاصة بين المراهقات.

التعاطف مع الحيوانات ورفض الزراعة في المصانع
في فيديو على الإنترنت تم تداوله منذ أسابيع ، يرفض لويز أنطونيو ، البالغ من العمر بضع سنوات فقط ، أكل الحيوانات. الفيديو ، الذي تم النقر عليه الآن ملايين المرات ، سلط الضوء مرة أخرى على موضوع التغذية النباتية. كانت ميرا رودمان من كولونيا تبلغ من العمر ثماني سنوات فقط عندما قررت التوقف عن تناول اللحوم. قالت والدتها جيسيكا: "كانت صديقتك نباتية ، وفي مرحلة ما بدأت تتعامل مع هذا الموضوع". شعرت بالأسف على الحيوانات ولا تريد أن تكون مسؤولة عن زراعة المصانع. لذلك ، أبلغت والديها أنها لن تأكل اللحم في المستقبل. وقالت والدتها "في صباح اليوم التالي كان هناك تردد قصير عندما أدركت أنها لم تعد قادرة على أكل خبز السلامي بعد الآن ، لكنها فعلت ذلك".

أكثر من الفتيان من نباتي لويز وميرا ليست استثناء. يقرر المزيد من الأطفال والمراهقين تجنب اللحوم. يشرح سيباستيان زوتش ، نائب رئيس جمعية النباتيين الألمان (فيبو): "حوالي 15 في المائة من الفتيات وخمسة في المائة من الأولاد نباتيين." ثمانية إلى تسعة في المائة من مجموع السكان نباتيون. "الشباب أكثر مرونة من البالغين" ، يقول زوش ستشعر الفتيات بالقرب من الحيوانات أكثر من الفتيان ، وبالتالي غالبًا ما يجدون اللحوم "مقززة". في مرحلة البلوغ ، كانت نسبة النساء بين النباتيين 70 في المائة.

أكثر صحة من الأطعمة المختلطة في العائلات التي لا يوجد فيها أحد حمية نباتية ، يمكن أن يثير قرار الطفل التوقف عن تناول اللحوم مخاوف. تقول والدة ميرا: "أجد الدوافع مفهومة تمامًا ، لكن هذا بالطبع يجعل الطهي أكثر تعقيدًا. ويتساءل المرء على الفور ما إذا كان الطفل يحصل أيضًا على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها". يعتقد رئيس معهد التغذية البديلة والمستدامة في Gießen ، ماركوس كيلر ، أنه لا يوجد شيء يمكن قوله في الأساس ضد النظام الغذائي النباتي بين الشباب. "تشير الدراسات إلى أن الأطفال الذين يتغذون على النباتيين ، في المتوسط ​​، ينفذون توصيات لنظام غذائي معزز للصحة أفضل بكثير من الأطفال الذين يتناولون الأطعمة المختلطة." وينصح الآباء أن يأخذوا رغبات أطفالهم على محمل الجد: "إنها فرصة جيدة للمأكولات النباتية نفسها لتجربتها ".

تصحيح نقص الحديد من خلال التغذية يورغ دوتش ، مدير عيادة الأطفال في مستشفى جامعة كولونيا ، من ناحية أخرى ، يشير إلى أنه ، على عكس البالغين ، يجب تصنيف النظام الغذائي النباتي على أنه أكثر أهمية في مرحلة النمو. "فيتامين B12 والحديد على وجه الخصوص يمكن أن يؤدي بسرعة إلى أعراض نقص." فيتامين B12 ضروري لتطوير الجهاز العصبي ويحدث بشكل أساسي في اللحوم. ومع ذلك ، هناك أيضًا نظريات تقول أن نقص فيتامين B12 يرجع إلى تنشأ نباتات معوية مضطربة ، ووفقًا للدكتور فيفيان فيترانو ، دكتور العلوم في النظافة الطبيعية ، جامعة سيتي في لوس أنجلوس ، تعيش البكتيريا في جسم الإنسان الذي ينتج ما يسمى بالإنزيم المساعد B12 ، وهو شكل نشط من فيتامين B12 وجدت في الأمعاء ، ولكن أيضًا في تجويف الفم والمريء والشعب الهوائية وحول اللوزتين ، يرى الطبيب في كولونيا أن النظام الغذائي النباتي مشكلة لدى الفتيات لأنهن يعانين من نقص الحديد بسبب الدورة الشهرية. "تشمل الأعراض النموذجية لأعراض النقص شحوب الجلد المفتوح والتعب وانخفاض الأداء." ولذلك ينصح طبيب الأطفال بمرافقة التغذية النباتية: “كل ستة أشهر ، يجب إجراء تعداد دم لفحص مستويات الحديد و B12. ويجب أن يتم التحكم في الوزن أيضًا. "يجب على المشاركين أن يقرروا ما إذا كان ذلك ضروريًا حقًا ، ولكن يمكن عادة حل نقص الحديد عن طريق تغيير النظام الغذائي باستمرار إلى الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد ، والتي تشمل أيضًا الأطعمة النباتية مثل بعض التوابل (الأسود ثبت الفلفل أو الكزبرة أو البقدونس المجفف) ، سلطة الذرة ، البازلاء ، الفاصوليا ، البروكلي أو الجاودار الكامل والقمح.

افتراضات العلماء دون إجابة في بعض الحالات ، يتم وضع أطروحات غريبة أيضًا لنشر الحجج المضادة المزعومة حول الغذاء النباتي. لذلك يزعم أن هناك زيادة في اضطرابات الأكل مثل فقدان الشهية أو الشره المرضي بين الشباب النباتيين. نُشر في مجلة الجمعية الأمريكية للحمية الغذائية أن دراسة وجدت أن 25 في المائة من الشباب النباتيين أظهروا سلوكيات غير صحية ، مثل اتباع نظام غذائي مفرط أو قيء قسري ، للسيطرة على وزن أجسامهم. يوصي طبيب الأطفال Dötsch الآباء بالتعامل بمسؤولية مع أطفالهم حول دوافعهم: "إذا كان الطفل يتعامل بالفعل مع مشكلة أخلاقية تتعلق بالحيوانات ، فيجب عليك الجلوس معه وتوضيح الأمر لي: أنا أدعمك ، ولكن علينا أن نفعل ذلك معًا حتى تطعم نفسك حتى لا تمرض ".

التغذية المتوازنة مهمة يجب على الأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم التأكد من وجود ما يكفي من الحبوب الكاملة في قائمتهم للحصول على ما يكفي من الحديد. وفقًا لمعهد الأبحاث لتغذية الأطفال في دورتموند ، فإن الجمع بين الطعام مهم أيضًا: يمكن للجسم أن يستخدم الحديد النباتي بشكل أفضل من الحبوب مع فيتامين سي ، وتمنع منتجات الألبان الامتصاص. لا يمكن أن تسود ميرا الصغيرة من كولونيا تمامًا كنباتية. قالت والدتها: "أقنعتها بتناول قطعة من اللحم الأحمر مرة واحدة في الأسبوع. وأنا أضمن لها أنني لن أشتري سوى لحوم عضوية بنسبة 100٪ من أبقار سعيدة للغاية. "ولكن يبدو أن هناك اتجاهًا متزايدًا نحو التغذية الخالية من اللحوم. حتى الأطفال الذين يتغذون على النباتيين" لا يعانون من أي عيوب إذا اتبع الآباء نظامًا غذائيًا متوازنًا ونقلت وكالة أنباء "داب" ، أخصائية التغذية كيرستين برنهاردت ، (انتبهوا ولا تتركوا اللحم فقط).

الصورة: Melling liudmila / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: اسأل طبيب. الأمراض الشائعة في العيد. وأمراض الجهاز الهضمي. تقديم: هناء صالح


المقال السابق

يتطلب الصداع علاجًا مبكرًا

المقالة القادمة

النضج المبكر بسبب الكثير من اللحوم