كاتب نباتي: حب الكلاب وأكل الخنازير



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كاتب نباتي: لماذا نحب الكلاب ولكن نأكل الخنازير

كان الجميع يتحدث عن النظم الغذائية النباتية والنباتية منذ فترة طويلة. في كتابها الجديد "لماذا نحب الكلاب ، ونأكل الخنازير ونجذب الأبقار" ، عالمة النفس الأمريكية ميلاني جوي تتناول الجوانب النفسية والثقافية لتناول اللحوم. وأوضحت أطروحاتها لـ "BILD".

أكل الخنازير وتربية الأبقار
يمكن أن يتطلع الطلاب الآن في برلين وميونيخ وكولونيا وبريمن وتوبنغن إلى أطباق نباتية في كافتيريا الجامعة ، وفقًا لتقرير حالي. أراد Studentenwerk المساهمة في "التغذية الصحية للمتعلمين وحماية المناخ". ميلاني جوي ، أستاذة علم النفس وعلم الاجتماع في جامعة ماساتشوستس ، كانت نباتية لسنوات عديدة وتشرح الجوانب النفسية والثقافية لتناول اللحوم في كتابها الجديد "لماذا نحب الكلاب ، ونأكل الخنازير ونجذب الأبقار".

تناول اللحوم ليس طبيعيا
وفقا لجوي ، فإن أكل اللحوم هو ظاهرة تعلمها ثقافيًا وليس القاعدة. في بعض الثقافات ، من المستهجن أكل الأبقار ، وهذا يعتبر بالنسبة لنا أمرًا طبيعيًا. يقول المؤلف: "نرسل فصيلة حيوانية واحدة إلى المسلخ ونعطي الآخرين حبنا واهتمامنا". ومضت تقول إن اللحم ليس ضروريًا للبقاء. بشكل عام ، من المعروف أن استهلاك اللحوم هو أحد الأسباب الرئيسية لأمراض نمط الحياة الشائعة مثل السمنة والسكري والحساسية أو أمراض القلب والأوعية الدموية. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن أسباب العديد من الأمراض يمكن العثور عليها في البروتين الحيواني. تقول جوي: "نحن نأكل الحيوانات ببساطة لأننا كنا نفعلها دائمًا ولأننا نحبها".

تنقسم الأيديولوجية إلى مادة صالحة للأكل وغير صالحة للأكل
مصطلح "كارنيس" صاغه نباتي. وهكذا تصف نظامًا غير مرئي من المعتقدات يفرز الحيوانات في فئتي "صالح للأكل" و "غير صالح للأكل". مع هذه الأيديولوجية ، من الضروري فهم استهلاك الفرد للحوم كالمعتاد والطبيعي والضروري. وبناءً على هذه القناعات ، يمكن للأشخاص الذين يأكلون اللحوم أن ينأوا بأنفسهم عن التعاطف مع الحيوانات المعنية. أجاب جوي على BILD.de عندما سُئل لماذا نأكل الأبقار وليس الكلاب: "الكارنيس هو نظام معتقد يجعلنا نأكل الحيوانات. نحن نميز أنفسنا نفسيا وعاطفيا عن الحيوانات عندما نعتبر هذه الأنواع المختارة صالحة للأكل ".

مشكلة العدالة الاجتماعية
وفقا لعلم النفس ، فإن معظم الناس لا يريدون أن تعاني الحيوانات ، لكن الواقع مختلف. من أجل عدم التعرف على الأساليب القاسية لتربية الحيوانات ، هناك "الكثير من آليات الدفاع الاجتماعي والنفسي التي يقطع الناس بواسطتها تعاطفهم مع الحيوانات دون إدراك ما يحدث لهم. على سبيل المثال ، نادرا ما يرى آكلى لحوم البقر البقرة التي ماتت من أجلها في شريحة اللحم البقري الخاصة به. قادها هذا الحدث إلى التعامل بشكل مكثف مع تناول اللحوم وأخيرًا كتابة أطروحة دكتوراه عن "كارنيس". استنتاجها: "إن أكل الحيوانات هو مشكلة العدالة الاجتماعية".

95 في المئة من أنظمة الصاري
يرى المؤلف خطأ كبيرا عندما يعتقد الناس أنهم بحاجة إلى اللحوم من أجل اتباع نظام غذائي صحي. هناك العديد من الدراسات التي تظهر أن الحمية النباتية ليست كافية فحسب ، بل هي أيضًا أكثر صحة من النظام الغذائي القائم على البروتين الحيواني. كما تشير إلى أن 95٪ من اللحوم والبيض والحليب من حيوانات المزرعة في ألمانيا تأتي من أنظمة التسمين وأن الحيوانات ليست أفضل حالًا فيما يسمى بالمنتجات العضوية.

نباتي بدلا من نباتي
تجيب ميلاني جوي على "BILD" لماذا لا يكفي أن تعيش نباتيًا: "لأن إنتاج البيض والحليب مميت للحيوانات مثل تجهيز اللحوم. عدد الحيوانات التي تقتل لهذه الصناعة أعلى بكثير. على سبيل المثال ، هناك عدد لا يحصى من فراخ الذكور التي يتم قتلها كمنتجات ثانوية غير مرغوب فيها في البطاريات. أو الأبقار التي تحمل كل عام لتلد أكبر عدد ممكن من العجول ، ثم يتم فصلها عن صغارها. هذه صدمات شديدة للحيوانات. لذا فإن النباتية هي تحول قابل للتطبيق إلى النباتيين ، لكنها لا تزال شكلاً من أشكال الكرنس ".

يعيش النباتيون لفترة أطول
ولكن ليس فقط الأسباب الأخلاقية ، كما أظهرت ميلاني جوي ، تتحدث عن تنازل عن اللحوم. خبير التغذية د. من وجهة نظر طبية ، يرى كريستيان كيسلر من عيادة العيادات الخارجية لجامعة شاريتي للعلاج الطبيعي في مستشفى عمانويل في برلين: "الحمية النباتية المتوازنة لها العديد من الفوائد الصحية ، والتي تم إثباتها الآن بشكل علمي واضح أيضًا." تشير الدراسات العلمية الحديثة إلى أن النباتيين ليسوا أقل خطورة فقط من حيث الصحة المشاكل ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية بشكل خاص ، ولكن أيضًا أنها تعيش لفترة أطول. في الآونة الأخيرة ، تم نشر دراسة أجرتها جامعة لوما ليندا في كاليفورنيا بين حوالي 70،000 مشارك في المجلة الطبية JAMA ، والتي قالت: "الحمية النباتية ترتبط بانخفاض معدل الوفيات [...]."

لا توجد أعراض نقص
كما أعطى خبير التغذية كل ما هو واضح للتحيز من أعراض نقص بين النباتيين: "من المثير للاهتمام ، مقارنة مع آكلي اللحوم ، فإن النباتيين غالبًا ما يكون لديهم وضع إمداد أفضل بشكل كبير مع الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية." ينصح النباتيون والنباتيون فقط بتزويد فيتامين ب 12 والحديد لمشاهدة. التغذية النباتية عند الأطفال يمكن مناقشتها مع الطبيب ومراقبتها إذا لزم الأمر.

نظام غذائي نباتي متنوع
ينصح كيسلر بالمواد الموسمية والإقليمية على طاولة الطعام: "قم بإطعام نفسك من خلال الحديقة ، وجرب الخضار والفواكه الجديدة والتوابل والأعشاب". علاوة على ذلك: "التنوع مهم لتجنب" متلازمة البودينغ النباتية " لتجنب ". هذا لا يعني فقط حذف اللحوم وتناول المنتجات النهائية وغيرها من الأطعمة غير الصحية. "هذا لن يكون متوازنًا ولا يكون نظامًا غذائيًا نباتيًا صحيًا". تشير جمعية النباتيين في ألمانيا (VEBU) أيضًا إلى التنوع: "بالإضافة إلى وفرة أنواع مختلفة من الخضروات والفواكه والحبوب ، فإن النطاق النباتي النباتي في محلات السوبر ماركت والمقاهي والمقاصف ينمو والمطاعم والفنادق. إذا كنت بحاجة إلى شيء جوهري بين الحين والآخر ، فيمكنك التبديل بوعي إلى مجموعة متزايدة من اللحوم والنقانق وحتى بدائل الأسماك (المصنوعة من سيتان أو توفو أو ترمس أو تمب). في هذه الأثناء ، لا يوجد طبق تقريبًا لا يمكنك استحضاره على أساس نباتي. "تكشف صفحات مثل" vegetarian-rezepte.com "عن الوصفات التي يمكن تحضيرها أيضًا بدون لحم. استخلص خبير التغذية كيسلر استنتاجه بالقول أنه من حيث المبدأ يبدو أن "القضاء التام على اللحوم له آثار إطالة الحياة وتحسين الجودة بشكل عام". (إعلان)

الصورة: Rolf Handke / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: انظروا انه مالك الكلاب.انه المالينوا ياساده..


تعليقات:

  1. Avinoam

    أنا بالفعل آخذها! ممتاز!

  2. Mark

    البيع بالجملة والتجزئة بأسعار منخفضة.

  3. Gardam

    يا له من محادثات رائعة :)

  4. Zion

    هذه فكرة جيدة. انا مستعد لدعمك

  5. Inazin

    على نحو فعال ؟

  6. Aiken

    موضوع مذهل ، فهي ممتعة للغاية))))

  7. Bader

    بالضبط بالضبط !!!



اكتب رسالة


المقال السابق

نصيحة المعالجة المثلية للصيادلة

المقالة القادمة

التأمين الصحي: الأقساط مغرية للتبديل