النباتيون: المزيد من خلال التكنولوجيا الغذائية الحديثة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أصبحت المنتجات العشبية تحظى بشعبية متزايدة

أصبحت التغذية النباتية أكثر شيوعًا - لأن العمليات الحديثة يمكن أن تنتج المزيد والمزيد من الأطعمة التي طعمها مثل اللحوم ، ولكنها لا تزال تتكون من مواد نباتية. قد يؤدي هذا إلى تغيير خطير في الوعي بالتغذية في السنوات القليلة المقبلة.

يمكن للنباتيين أن يأملوا في مجموعة أكبر من المنتجات سواء البرغر النباتي أو شنيتزل أو الدجاج المشوي: في المستقبل ، يمكن أن يكون المزيد والمزيد من المنتجات على رفوف السوبر ماركت المحلية التي تتذوق وتبدو مثل اللحم ، لكنها لا تزال خضار بحتة. في حين أن هناك بالفعل مجموعة كبيرة نسبيًا في هذه المنطقة في الولايات المتحدة ، لا يزال هناك بعض اللحاق بالركب في أوروبا. ولكن وفقًا لرئيس المعهد الألماني لتكنولوجيا الأغذية ، فولكر هاينز ، يمكن أن يأمل النباتيون في هذا البلد قريبًا في اختيار مجموعة أكبر من المنتجات.

وقال الخبير لوكالة الأنباء لوكالة الأنباء فولك هاينز إن هذا الأمر يتعلق في المقام الأول بجودة لحوم الدجاج أو لحم الديك الرومي ، لأنه "لا يمكن إنتاج منتج تناظري لحوم البقر ولحم البقر بهذه الطريقة". "Dpa". من ناحية أخرى ، يعتقد هاينز أن لحوم الدواجن النباتية يمكن إنتاجها بجودة عالية ، بحيث لا يمكن للمستهلكين أن يميزوا الفرق عن اللحوم "الحقيقية". ولذلك ، فإن المزيد من التطوير والتوسع في مجموعة المنتجات العشبية يمكن أن يضمن لجوء المزيد والمزيد من الناس إلى الأطعمة النباتية ، كما يستمر الخبير. هذا يتحدث أيضًا عن حقيقة أن المنتجات النباتية يمكن أن تكون ذات جودة أعلى في المستقبل من الحيوان الأصلي. بعد كل شيء ، وفقًا لمعايير التسمين اليوم ، عادة ما يتم ذبح الخنازير بعد حوالي ستة أشهر ، "لأنها لا تستطيع إنتاج لحم الخنزير بجودة سيرانو" ، قال هاينز لـ dpa. ومع ذلك ، في شكل منتج نباتي نباتي ، هذا ممكن تمامًا.

التصنيع بدون مواد كيميائية محفوفة بالمخاطر وفقًا لهينز ، فإن إنتاج المنتجات المقابلة غير مشكوك فيه ولا يتطلب أي مواد كيميائية - وبدلاً من ذلك ، فإن البدائل الخالية من اللحوم مصنوعة من مركّزات البروتين النباتي والمياه والتوابل بالإضافة إلى استخدام درجة الحرارة وما يسمى "قوى القص". على الرغم من أن المزيد والمزيد من الناس ربما يتجهون إلى المنتجات النباتية في المستقبل ، فقد لا يتحدث هاينز بعد عن "تحول الغذاء" - في رأيه ، من غير المحتمل حدوث تغييرات سريعة في قطاع الغذاء. وبدلاً من ذلك ، يمكن تحديد "تغيير في التصور في البلدان المتقدمة" ، لأن استهلاك اللحوم في انخفاض بالفعل في العديد من البلدان الأوروبية والولايات المتحدة الأمريكية ، كما قال هاينز لـ dpa.

تغيير في الوعي أسرع من "بيو"؟ من ناحية أخرى ، يؤمن كريستيان فاجدس ، مؤسس الجمعية النباتية في ألمانيا ، بتغيير أسرع في الوعي بين المستهلكين ، بسبب زيادة جاذبية الأطعمة النباتية. لذا فإن "هذا الاتجاه سيكون أسرع قليلاً من العضوية" ، يشتبه فاجدس في dpa. لأنه هنا قد يستغرق الأمر أكثر من 20 عامًا حتى يتم العثور على المنتجات المقابلة في أي سوبر ماركت عادي ، في حين أن المنتجات العشبية البحتة كانت موجودة بالفعل على الرفوف في كل خصم تقريبًا.

التغذية النباتية حتى على ميزانية صغيرة وفقًا للخبراء ، لا يجب أن يكون النظام الغذائي النباتي مكلفًا ، ولكن بدلاً من ذلك ، حتى على ميزانية صغيرة ، يمكنك أن تعيش حياة نباتية عالية الجودة ومتنوعة: "يمتلك العديد من الخصومات حليبًا نباتيًا أقل من 90 سنتًا للتر الواحد ، هناك أبلغ فاجديس في مقابلة مع صحيفة "zeitjung.de" عبر الإنترنت بدائل اللحوم العضوية والتوفو ، والتي يمكنك الحصول عليها بأقل من 3 يورو والتي يمكنك من خلالها تحضير طبق لشخصين.

سوف يخبرك "معرض التجارة النباتي" في 2 نوفمبر في هامبورغ
يزدهر نباتي نباتي - أيضًا في "معرض نباتي للتجارة" لهذا العام في 2 نوفمبر في هامبورغ ، حيث سيقدم مصنعو السلع ذات العلامات التجارية النباتية الرائدة منتجاتهم المبتكرة. من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 6 مساءً ، يمكن للزوار أيضًا حضور المحاضرات وعروض الطهي في صالة فعاليات "Tango" في مطار هامبورغ وتجربة مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية. وفقًا لـ Christian Vagedes ، حدث مهم لجميع النباتيين والمهتمين ، لأن "الموضوع النباتي هو شيء لكل شخص يقصد بوعي جيد ويريد الجمع بين النباتيين والمعايير الأخلاقية والعادلة وغيرها من المعايير الأخلاقية" ، وفقًا لرسالة أخيرة من "المجتمع النباتي في ألمانيا" eV "(لا)

الصورة: Mika Abey / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: يوم جديد-الحمية النباتية. نظام غذائي صحي لإنقاص الوزن


تعليقات:

  1. Nereus

    آسف لعدم تمكنه من المشاركة في المناقشة الآن - أنا مشغول جدًا. سأعود - سأعرب بالتأكيد عن رأيي في هذه المسألة.

  2. Chadburne

    يمكنني البحث عن الإشارة إلى موقع يوجد فيه الكثير من المعلومات حول هذا السؤال.

  3. Rossiter

    بالتاكيد. يحدث ذلك. دعونا نناقش هذه القضية. هنا أو في PM.

  4. Rafi

    لقد أصبت العلامة. فيه شيء وهو فكرة جيدة. أنا أدعمك.

  5. Kajilabar

    إنها عبارة قيمة

  6. Barlow

    الفكرة جيدة ، أنا أتفق معك.



اكتب رسالة


المقال السابق

تحذير صحي من أدوية الارتفاعات القانونية

المقالة القادمة

DGB: يجب على الحكومة تسريع التخلص التدريجي النووي