هل استهلاك الكحول المعتدل صحي حقًا؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هل استهلاك الكحول المعتدل صحي حقًا؟

في ثقافتنا ، يعتبر استهلاك الكحول المعتدل حماية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك ، لا يتفق العديد من الأوروبيين على كمية استهلاك الكحول الصديقة للصحة. يحاول العلماء إيجاد إجابات لهم.

يفيد استهلاك الكحول المعتدل في نظام القلب والأوعية الدموية حتى إذا كانت هناك آراء متضاربة ، فمن المفترض بشكل عام في هذا البلد أن استهلاك الكحول المعتدل يمكن أن يكون حماية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية. إنه مشابه في أجزاء أخرى من أوروبا. ولكن عندما يتعلق الأمر بمسألة كم لا يزال غير ضار ، تختلف الآراء. الأطباء الإيطاليون ، على سبيل المثال ، وضعوا الحد الأقصى لاستهلاك الكحول المتوافق مع الصحة عند 40 جرامًا في اليوم ، في حين أن مركز كولونيا الفيدرالي للتثقيف الصحي يرغب في السماح للنساء الألمانيات بـ 12 جرامًا فقط من الكحول يوميًا. وبناءً على ذلك ، يجب أن تكون المرأة الإيطالية قادرة على شرب أكثر من ثلاث مرات مثل المرأة الألمانية دون القلق.

الاختلافات الأوروبية الغريبة تعامل العلماء الألمان الآن مع موضوع الكحول المعتدل ، وعلى وجه الخصوص ، استهلاك النبيذ في "المجلة الطبية الأسبوعية الألمانية". في البلدان المعنية ، تنحرف التوصيات ذات الصلة عن بعضها البعض إلى حد غريب للغاية. ستبدأ المخاطر الصحية لرجل برتغالي عند 40 جرامًا من الكحول يوميًا ، ولكن بالنسبة إلى رجل ألماني سيبدأ بالفعل عند 20 جرامًا. في فرنسا ، لا يوجد تمييز بين الجنسين ، ويسمح للنساء والرجال بتناول 30 جرامًا من الكحول يوميًا كآمان. في الولايات المتحدة ، ومع ذلك ، يمكن للرجال أن يستهلكوا بسهولة 28 والنساء فقط 14 جرامًا. تبدو الاختلافات التي يتم إجراؤها في إسبانيا أكثر إثارة للدهشة. بالنسبة لسكان مدريد ، سيكون 30 جرامًا في اليوم هو الحد الأقصى لاستهلاك الكحول الصديق للصحة ، ولكن 70 جرامًا للكتالونيين ، وهذا دون التمييز بين الجنسين.

العلماء الذين يعانون من تضارب في المصالح قام الباحثون الثلاثة ، البروفيسور نيكولاوس وورم (ساربروكن) ، وأخصائي أمراض القلب البروفيسور جوستاف بيلز (فيسبادن) وخبيرة التغذية كلوديا شتاين هامر (ماينز) ، بالتنقل من خلال المصادر العلمية الحالية لتقديم أدلة على الآثار المفيدة للكحول وخاصة النبيذ لإدارة الصحة. يتشابك العلماء الثلاثة في عملهم مع أكاديمية النبيذ الألمانية DWA. نظرًا لأن هذه منظمة ضغط في صناعة النبيذ الألمانية ، لكانوا قد أعلنوا عن تضارب المصالح الناتج في المجلة المتخصصة "German Medical Weekly Journal". في المجموع ، استشهدوا 41 دراسة من السنوات ال 15 الماضية حول موضوع "الكحول والقلب".

التأثيرات الخطيرة للكحول مع زيادة الاستهلاك لقد توصل التحليل التلوي الأحدث والأكثر شمولاً لـ 84 دراسة مراقبة طويلة الأجل من جميع أنحاء العالم إلى النتيجة التالية في عام 2011: "مقارنة بالامتناع عن ممارسة الجنس ، انخفض خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية من استهلاك الكحول بنسبة 25 بالمائة في المتوسط. كانت الجرعة التي أشارت إلى أدنى خطر في نطاق 15 إلى 30 جرامًا من الكحول (200 إلى 400 مل من النبيذ) يوميًا ، مع وجود النساء في النطاق الأدنى. مع استهلاك ما يصل إلى 15 جرامًا من الكحول يوميًا ، كان هناك أيضًا انخفاض كبير في معدل الوفيات الإجمالي (بنسبة 13 في المائة). "تشير معظم الدراسات إلى أن الأشخاص الذين لا يشربون الكحول هم في خطر صحي أعلى ، كمستهلكين معتدلين. ولكن عندما يزيد الاستهلاك بشكل كبير ، يكون للكحول تأثير خطير على الدماغ والكبد والقلب وعلى السرطان.

هل يعتمد التأثير الوقائي على الشراب أو محتوى الكحول؟ في عام 2011 ، حقق أخصائيو الأوبئة الإيطاليون فيما إذا كان التأثير الوقائي يعتمد فقط على محتوى الكحول في مشروب أو ما إذا كان يعتمد بشكل خاص على المشروب المعني. تقرير Worm وزملاؤه: "من بين 16 دراسة حالة متاحة ودراسات مراقبة طويلة المدى ، ربطوا بيانات عن استهلاك النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية لصحة القلب والأوعية الدموية والوفيات الإجمالية". من بين أمور أخرى ، تم العثور على: "أكبر كان الحد من المخاطر 31 في المئة مع متوسط ​​استهلاك 21 غراما من الكحول يوميا. تم العثور على الحد من مخاطر إحصائية كبيرة تصل إلى 72 غراما في اليوم الواحد. فيما يتعلق بالوفيات القلبية الوعائية ، كان الحد الأقصى للمخاطر بنسبة 34 في المائة 24 جرامًا في اليوم ". كما وجد أن البيرة لها تأثير وقائي ضد أمراض القلب والأوعية الدموية ، ولكن ليس للأرواح.

كميات صغيرة بانتظام أفضل من الإفراط في الشرب أيضًا في نتائج عام 2012 من دراسة NHANES III الأمريكية (الدراسة الوطنية لفحص الصحة والتغذية III دراسة الوفيات) ، تم تحديد استهلاك الكحول اليومي المعتدل فيما يتعلق بالوفيات على أنه يقلل بشكل خاص من المخاطر. وهذا قبل عوامل مثل عدم التدخين والنشاط البدني والأكل الصحي. لعبت عادات الشرب دورًا رئيسيًا في هذا: كان الشرب المنتظم ولكن المعتدل أفضل من التسمم العرضي. وفقًا لدراسات متسقة ، يكمن تفسير تأثير منع احتشاء الكحول في التأثير على دهون الدم. يبدو أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات صغيرة من الكحول بانتظام لديهم ما يسمى بالبروتينات الدهنية عالية الكثافة ، والتي تتمثل مهمتها في نقل الكوليسترول بعيدًا عن جدران الشرايين وبالتالي مواجهة ما يسمى بالتكلس. في الوقت نفسه ، يخفض الكحول من محتوى الكوليسترول الضار LDL ، وهي الجزيئات التي تعتبر خطرًا كبيرًا للنوبة القلبية لأنها تترسب على جدار الوعاء.

النبيذ أكثر من الكحول كما يؤكد البروفيسور وورم وفريقه ، النبيذ هو أكثر من مجرد الكحول: "بالإضافة إلى الكحول ، يحتوي النبيذ على مكونات أخرى ذات تأثيرات بيولوجية محددة - خاصة العديد من مادة البوليفينول. تحمي مادة البوليفينول النبات من التأثيرات البيئية الضارة ، مثل الطفيليات أو الفطريات. لديهم أيضا إمكانات دوائية عالية في البشر. الكثير لها تأثير مضاد للأكسدة وبهذه الطريقة تمنع أكسدة الكولسترول الضار ، وتقلل من ترسبه في جدار الوعاء الدموي وبالتالي تبطئ عملية التسبب في تصلب الشرايين. "ولكن على الرغم من النتائج الإيجابية التي تم تجميعها ، فإن المستشارين في أكاديمية النبيذ الألمانية لا يريدون أيضًا تقييد الكحول أو استهلاك الكحول تخمين التمتع بالنبيذ: "مع كميات أكثر من 20 جرامًا من الكحول يوميًا للنساء و 30 جرامًا للرجال ، لا يمكن تمييز أي خطر إضافي في منطقة القلب والأوعية الدموية. بما أن المخاطر المرتبطة بالكحول - أمراض الكبد والبنكرياس ، وأنواع معينة من الأورام والإدمان - تزداد من هذه الجرعة ، يُنصح بشدة بعدم استخدام أكثر من الكميات المعتدلة ".

القليل من الكحول ليس صحيًا أيضًا ، ولكن دراسات أخرى خلصت إلى أنه حتى القليل من الكحول ليس صحيًا. في الآونة الأخيرة ، أعلن فريق من العلماء بقيادة مانويلا بيرجمان وهينر بوينج من المعهد الألماني لبحوث التغذية في بوتسدام ريبروك عن تحليلهم استنادًا إلى بيانات من "دراسة ملحمية" على مستوى أوروبا. أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين لم يتناولوا أكثر من الكمية اليومية الموصى بها من الكحول من سن 20 عامًا لديهم خطر أقل بنسبة 9 إلى 14 بالمائة للوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية ، ولكن هذا لا يعني أن العلماء تناول الكحول بشكل معتدل يساعد على حماية القلب. حقيقة أن هذا تم ملاحظته فقط في المشاركين الذين لم يكن لديهم ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو السرطان أو النوبة القلبية أو السكتة الدماغية قبل بدء الدراسة لا يتم تقديمها بتفاصيل كافية.

مشروب الثروة الخاضع للرقابة المبلغ الذي يسمح به Worm وزملاؤه للبالغين هو 0.2 لتر في اليوم للنساء و 0.3 لتر من النبيذ للرجال. قلة قليلة فقط من الناس يستفيدون حقًا من التأثيرات الوقائية للكحول ، وبالتحديد ما يسمى بـ "شاربي الازدهار الخاضع للرقابة" ، الذين يمكنهم أن يقتصروا على "الزجاج الشريف" على سبيل المثال. يستهلك الألماني العادي أكثر من ذلك. تشير الأرقام الحالية من المركز الألماني لقضايا الإدمان DHS إلى أن ألمانيا التي تحتوي على 107.2 لترًا من البيرة و 25.1 لترًا من النبيذ والنبيذ الفوار و 5.4 لترًا من المشروبات الروحية سنويًا لكل فرد تقع في منتصف الجزء العلوي من استهلاك الكحول والتقليدي دول الذواقة فرنسا أو إيطاليا أو سويسرا أو اليونان بالميل بالأميال. بالإضافة إلى ذلك ، يستهلك حوالي 9.5 مليون شخص في ألمانيا الكحول في شكل خطير على الصحة ، ويعتمد حوالي 1.3 مليون شخص على الكحول ، كما يمكن رؤيته من تقرير المخدرات للحكومة الفيدرالية لعام 2013. في ألمانيا وحدها ، يموت 74000 شخص كل عام من العواقب المباشرة وغير المباشرة لتعاطيهم للكحول. (SB)

الصورة: Sigrid Rossmann / pixelio

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: مقلب شرب الكحول مع البنات في امي. ضربت رفيقي


تعليقات:



اكتب رسالة


المقال السابق

العثور على ثنائي الفينول الكيميائي على الإيصالات

المقالة القادمة

تم إطلاق سراح نيلسون مانديلا من العيادة