توصي منظمة الصحة العالمية بنسبة خمسة في المائة من السكر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

التخطيط لتوصية جديدة لمنظمة الصحة العالمية بشأن استهلاك السكر

يكمن السكر في كل مكان: سواء في الحساء الجاهز أو الكاتشب أو المعجنات أو مشروبات الفاكهة. حتى أولئك الذين يحاولون تناول أقل قدر ممكن من السكر سيجدون صعوبة ، خاصة مع الوجبات الجاهزة. لأن السكر يكمن في الأطباق حيث لا يكاد المستهلك يشك في ذلك. تخطط منظمة الصحة العالمية لخفض استهلاك السكر بشكل كبير. "فقط خمسة بالمائة كحد أقصى من السعرات الحرارية اليومية يجب أن تتكون من السكر." وهذا يعادل نصف مواصفات منظمة الصحة العالمية السابقة فقط.

توصي المبادئ التوجيهية الحالية لمنظمة الصحة العالمية بالحد من استهلاك السكر إلى عشرة بالمائة من إجمالي استهلاك الطاقة اليومي. ومع ذلك ، فإن التخفيض إلى خمسة بالمائة سيكون له فوائد صحية كبيرة ، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية. على وجه الخصوص ، يقلل الحد الأكثر صرامة من استهلاك السكر من خطر السمنة وتسوس الأسنان. وتنتقد منظمة الصحة العالمية بشكل خاص حقيقة أن "جزءًا كبيرًا من السكر المستهلك اليوم مخفي في الأطعمة المصنعة التي لا يُنظر إليها عادةً على أنها حلويات". على سبيل المثال ، تحتوي ملعقة كبيرة من الكاتشب على حوالي أربعة جرامات من السكر. السكر هو جزء أساسي من السعرات الحرارية اليومية للعديد من الناس. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن استهلاك السكر ليس له تأثير سلبي مباشر فقط على الصحة (زيادة خطر تسوس الأسنان والسمنة والسكري) ، ولكن أيضًا حقيقة أن الأطعمة السكرية غالبًا ما تحل محل الأطعمة الصحية تظهر بشكل غير مباشر تأثيرًا ضارًا على الصحة.

ليس أكثر من 25 جرامًا من السكر يوميًا تشير التقارير إلى أن خمسة بالمائة من إجمالي استهلاك الطاقة اليومي المتوافق مع تناول حوالي 25 جرامًا من السكر لدى شخص بالغ لديه مؤشر كتلة جسم طبيعي (BMI). يأخذ الحد في الاعتبار "جميع السكريات الأحادية (مثل الجلوكوز والفركتوز) والسكاريدات (مثل السكروز أو سكر المائدة)" التي تضاف إلى الأطعمة ، ولكن أيضًا السكر الطبيعي في العسل والشراب وعصائر الفاكهة ومركزات الفاكهة. بعد التشاور العام والتقييم الفني الموازي ، سيتم وضع اللمسات الأخيرة على المبادئ التوجيهية ومن ذلك الحين لتكون بمثابة توصية للولايات الفيدرالية للحد من استهلاك السكر. كما تأمل منظمة الصحة العالمية أن يؤدي ذلك إلى "قمع مشاكل الصحة العامة مثل السمنة وتسوس الأسنان".

من المتوقع مقاومة المبادئ التوجيهية لمنظمة الصحة العالمية بشأن استهلاك السكر ومع ذلك ، يمكن لخبراء منظمة الصحة العالمية أن يتوقعوا تناقضًا عنيفًا نظرًا لهدفهم الطموح ، حيث حاولت صناعة الأغذية منع ذلك عن طريق إدخال حد العشرة بالمائة بكل الوسائل الممكنة. بالإضافة إلى ذلك ، يبلغ متوسط ​​استهلاك السكر في الدول الصناعية الحديثة حوالي ثلاثة أضعاف ما هو محتمل في المستقبل. حتى إذا كان تقييم آلاف الدراسات يشير إلى أن تحديد خمسة بالمائة من إجمالي استهلاك الطاقة اليومية سيكون منطقيًا ، فمن المحتمل أن تظل المبادئ التوجيهية لمنظمة الصحة العالمية عند عشرة بالمائة في الوقت الحالي. ومع ذلك ، بدأت منظمة الصحة العالمية مناقشة يجب أن تستمر على وجه السرعة في المستقبل. لأن المزيد والمزيد من مصنعي المواد الغذائية يستخدمون الآن السكر "الخفي" في الأطعمة التي تبدو غير محلاة للوهلة الأولى. وهذا يعني أن العديد من المستهلكين يستهلكون كميات كبيرة من السكر يوميًا دون معرفة ذلك. (فب)

الصورة: Lupo / pixelio.de

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: ما هي أكبر كمية من السكر يمكن تناولها يوميا


المقال السابق

إدمان الكحول من الشرب أثناء البلوغ

المقالة القادمة

هوس الجينات المسؤول عن الاضطرابات ثنائية القطب